Thường thì chúng ta hay làm món cá basa kho tộ và cũng không thể phủ nhận được độ tuyệt vời của món này. Tuy nhiên để làm mới khẩu vị mà vẫn được thưởng thức cá basa, chúng ta có thể thay đổi cách thức kho cá. Amthucgiadinh.net xin được giới thiệu tới các bạn cách chế biến món cá basa kho thơm. Amthucgiadinh.net đảm bảo rằng sau khi thưởng thức món này bạn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời mang chút mới mẻ mà món ăn mang lại.
Nguyên liệu cho món cá basa kho thơm
- Cá basa: 500 gam
- 1 quả thơm nhỏ.
- Hành tím, hành lá, 2 quả ớt sừng nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, một ít hạt tiêu, bột ngọt.
Các bước thực hiện món cá basa kho thơm:
- rửa thật sạch cá, cắt khúc dày 5 cm, để ráo nước, ướp thêm ½ (một phần hai) thìa muối.
- Dứa làm sạch bỏ lõi, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím, hành lá làm sạch cắt nhỏ.
- Cho 2 muỗng cà phê đường vào nồi đun lửa nhỏ để hỗn hợp có màu vàng cánh dán. Nếu bạn đun lửa to và lâu thì hỗn hợp sẽ không còn màu đẹp, bắt mắt và hương vị cũng có sự thay đổi.
- Tiếp tục để lửa nhỏ, cho cá vào nồi, cho thêm hành, nước mắm, bột ngọt, nếu gia đình bạn thích hạt nêm có thể thay bột ngọt bằng hạt nêm. Đảo để cá thấm gia vị ở tất cả các phần.
- Vẫn để lửa ở chế độ nhỏ, cho thơm vào đun đến khi cạn nước là được.
Nước từ thơm chảy ra thấm vào từng miếng thịt cá sẽ mang lại cho bạn cảm giác vô cùng mới mẻ và chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị ấy và muốn tiếp tục được thưởng thức hương vị ấy ngay đặc biệt khi bạn ăn cùng với một chén cơm vừa dẻo vừa nóng trong thời tiết giá lạnh của mùa đông.
Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
